家常红烧肉的做法步骤窍门 家常红烧肉的做法步骤窍门视频

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本文目录

1. 红烧肉正宗做法家常简单
2. 家常红烧肉的红烧红烧家常做法
3. 家常版红烧肉

红烧肉正宗做法家常简单

红烧肉家常做法 ：

主料：猪五花肉2斤

配料
：料酒1勺，八角1个 ，肉的肉盐5克 ，做法做法生抽1勺，步骤步骤老抽1勺 ，窍门窍门生姜1块 ，视频白砂糖5克，家常家常香葱2棵。

操作步骤
：

1
，五花肉切块 ，同冷水一起下锅煮5分钟  。

2
，姜去皮用刀拍扁
，香葱切末。

3，锅中放少许油 ，放入猪肉，肉出油后放入八角，料油，生抽 ，老抽
，再加入沸水煮70分钟，然后放入姜 ，加点白砂糖提鲜 ，出锅后撒入葱花即可 。

家常红烧肉的家常做法

食材：

五花肉200克 、冻豆腐100克、酱油1汤匙 、盐1茶匙、冰糖6颗、红椒2个
、青椒1个 、料酒1汤匙、姜片适量、葱花适量
、八角2个 、香叶2片

做法：

1 、红椒切片，青椒切片；

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2、冻豆腐切三角形，五花肉切块；

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3、锅里烧水，水开后下入五花肉焯水捞出；

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4、炒锅里倒入适量油 ，再放入冰糖炒至枣红色起沫，改小火，倒入五花肉翻炒均匀，裹上糖色；

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5 、再倒入料酒、酱油
，加水没过五花肉 ，放入姜片 、八角 、香叶小火焖40分钟；

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6、接着放入冻豆腐 ，放入红椒、青椒，加入盐再炖10分钟左右
，撒上葱花即可
。

家常版红烧肉

回答如下：材料
：

五花肉500克 、葱姜蒜适量
、料酒适量 、老抽适量
、生抽适量 、糖适量、盐适量  、水适量。

步骤：

1.将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水 。

2.葱姜蒜切末备用。

3.锅中倒入少许油
，加入葱姜蒜煸炒 。

4.加入焯水后的五花肉煸炒至表面焦黄。

5.加入料酒 ，翻炒均匀 。

6.加入老抽
、生抽、糖、盐和适量的水，煮沸后转小火盖盖子焖煮 。

7.每隔10分钟打开锅盖翻炒一次，直至汁水收干，五花肉表面呈现出红亮色 ，即可出锅 。

小贴士 ：

1.焯水可以去除五花肉中的杂质，使口感更加鲜嫩。

2.加入适量的糖可以提升味道
，但不要放太多 ，否则容易糊锅 。

3.焖煮时间越长 ，口感越软烂 ，但也要注意火候，避免煮烂。

4.可以根据口味加入其他调味料，如八角
 、香叶等，增添风味。

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